发布于 2026-09-27
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过期牛奶需根据变质程度处理：轻微发酸（未出现凝块）可煮沸后丢弃；严重变质（凝块、异味）禁止食用。
若牛奶仅轻微发酸（无明显凝块、异味），可煮沸后观察是否恢复正常质地，若煮沸后仍有酸味或质地异常，需立即丢弃。
若牛奶已出现凝块、分层或明显酸臭味，严禁饮用，此类牛奶可能滋生大量致病菌，饮用后易引发肠胃不适。
特殊人群（如婴幼儿、孕妇、老年人及免疫力低下者）接触过期牛奶时需格外谨慎，避免因误食变质牛奶导致食物中毒，建议将过期牛奶密封后丢弃至指定回收点。
处理过期牛奶时，应先观察包装是否胀袋、泄漏，若包装完好但超过保质期，即使无明显变质迹象，也不建议饮用，以防潜在变质风险。
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