小孩饮食需均衡摄入五大类营养素，推荐多吃深色蔬菜（如菠菜、西兰花）、全谷物（燕麦、糙米）、优质蛋白（鸡蛋、瘦肉）、新鲜水果（苹果、橙子）及适量豆类，每日蔬菜量建议300~500克，水果200~350克，搭配合理烹饪方式（蒸、煮为主）。
- 深色蔬菜：富含β-胡萝卜素、维生素K和膳食纤维，如菠菜每100克含2.92毫克铁，西兰花每100克含1.2克蛋白质，建议每周3~5种轮换食用。
- 全谷物：燕麦提供β-葡聚糖增强免疫力，糙米含B族维生素促进神经发育，可将白米与杂粮按1:1混合蒸煮，避免长期单一主食。
- 优质蛋白：鸡蛋含完整氨基酸，建议每日1个；瘦肉如鸡胸肉脂肪低且铁含量高，每周3~4次，每次约50克，优先选择清蒸或少油快炒。
- 新鲜水果：苹果、蓝莓等富含果胶和花青素，橙子每100克含58毫克维生素C，建议每日1份，避免榨汁（损失膳食纤维），可搭配酸奶做成水果碗。
- 豆类及豆制品：豆腐含植物蛋白和钙，鹰嘴豆富含镁和膳食纤维，每周可食用2~3次，如豆腐蔬菜汤、鹰嘴豆泥（需碾碎成泥便于低龄儿童吞咽）。
特殊提示：1~3岁幼儿咀嚼能力弱，蔬菜建议切细煮软；过敏体质儿童初次食用新食物需少量尝试，观察2~3天无异常后再增加量；肥胖儿童应减少油炸烹饪，优先选择凉拌或焯水。
