发布于 2026-09-27
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同济大学附属第十人民医院 消化内科
养胃宜选择易消化、富含膳食纤维且低刺激的蔬菜,如南瓜、胡萝卜、菠菜、西兰花和山药,烹饪方式以蒸、煮、炖为主,避免生冷辛辣。
特殊人群需注意:胃酸过多者避免空腹吃酸性蔬菜;胃溃疡患者需煮软蔬菜;老年人建议将蔬菜煮至软烂,避免生冷。