维生素C过量服用（通常指每日超过2000mg）可能有害，尤其是长期过量时，短期大量服用也可能引发不适。
- 胃肠道不适：过量维生素C会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，尤其空腹服用时更明显。
- 泌尿系统风险：过量维生素C可能增加尿液中草酸浓度，长期高剂量服用可能增加肾结石风险，肾功能不全者风险更高。
- 血液系统影响：大剂量维生素C可能影响凝血功能，使凝血时间延长，对于正在服用抗凝药物的人群需谨慎。
- 特殊人群注意：孕妇过量服用可能增加新生儿溶血风险；痛风患者过量服用可能升高尿酸水平；糖尿病患者需注意血糖波动。
健康人群通过均衡饮食（如新鲜蔬果）即可获取足够维生素C，无需额外大剂量补充。如需服用补充剂，建议遵循医生或营养师指导，选择合适剂量。
