发布于 2026-03-29
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中国医学科学院肿瘤医院 内镜科
老人拉肚子期间建议选择低纤维、易消化且温和的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、土豆、菠菜(焯水后)、西兰花(煮软),避免芹菜、韭菜等高纤维蔬菜,烹饪以蒸、煮为主,减少刺激。
特殊人群提示:糖尿病老人需控制根茎类蔬菜总量,避免过量碳水摄入;肾功能不全老人需注意钾含量,选择低钾蔬菜如南瓜、土豆(适量)。腹泻期间建议少量多餐,蔬菜制作以软烂为主,避免生冷、油腻,同时补充水分和电解质,必要时就医。