发布于 2026-09-28
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脑梗死患者饮食需遵循低盐、低脂、高纤维原则，控制总热量，同时保证蛋白质摄入，避免高糖高脂食物。
一、控制盐分摄入：每日盐量≤5克，减少腌制食品、加工肉、酱油等高钠调料，预防血压升高加重血管负担。
二、限制脂肪摄入：减少动物内脏、油炸食品及反式脂肪（如植脂末），优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，降低血脂异常风险。
三、增加膳食纤维：多食用全谷物、新鲜蔬果（如燕麦、芹菜、苹果），促进肠道蠕动，调节血脂，保持大便通畅。
四、保证优质蛋白：适量摄入鱼类（如三文鱼）、豆制品、低脂奶，补充必需氨基酸，增强免疫力，避免因营养不良影响恢复。
五、特殊人群注意：老年患者需控制碳水化合物总量，糖尿病患者选择低GI食物；吞咽困难者需将食物制成泥状，避免呛咳风险。
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