发布于 2026-03-31
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维生素D的食物来源包括天然食物和强化食品。天然食物中，深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄、乳制品（如牛奶、酸奶）含较高维生素D；蘑菇经紫外线照射后维生素D含量显著增加。强化食品如谷物、植物奶、橙汁等会添加维生素D。
鱼类及海鲜类：三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼类是维生素D的优质来源，每周食用2-3次，每次100克左右即可满足部分需求。孕妇、老年人等需注意控制汞摄入，选择低汞鱼类。
乳制品及蛋类：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品通常添加维生素D，每日摄入300毫升牛奶可提供约100国际单位维生素D。蛋黄每个约含40-60国际单位，建议每日1个。
蘑菇类：经紫外线照射的蘑菇（如香菇）维生素D含量较高，适合素食者，可通过烹饪或沙拉摄入，每次食用100克约提供1000国际单位。
强化食品：早餐谷物、植物奶、橙汁等强化食品，每份通常含100-200国际单位维生素D，适合作为日常补充途径。
特殊人群提示：孕妇和哺乳期女性需确保每日维生素D摄入，建议咨询医生调整剂量；老年人皮肤合成能力下降，可增加鱼类摄入或在医生指导下补充制剂；婴幼儿应在医生建议下补充维生素D制剂，避免过量。
