发布于 2026-03-31
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高血压患者饮食需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在2000mg（约5g盐）内，钾摄入≥4700mg，同时限制饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加膳食纤维。
控制钠摄入：减少腌制食品、加工肉、高钠调味品使用，选择天然食材烹饪，可用香草、柠檬汁调味替代盐，烹饪时逐步降低盐用量以适应口味。
增加钾摄入：多食用新鲜蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（香蕉、橙子）、全谷物及豆类，每日饮水1500~2000ml，避免过量饮用含糖饮料。
限制脂肪与热量：减少动物内脏、油炸食品摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，控制总热量摄入，维持健康体重（BMI 18.5~23.9）。
特殊人群注意：老年高血压患者需注意水分补充，避免脱水；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
饮食模式推荐：采用地中海饮食或DASH饮食（控制高血压饮食），强调全谷物、低脂乳制品、坚果及适量鱼类摄入，减少红肉与精制糖。
