发布于 2026-03-31
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同济大学附属第十人民医院 心血管内科
高血压患者可以适量吃鸭肉,建议选择去皮鸭肉并控制食用量,每周1-2次为宜。
去皮鸭肉的优势:鸭肉富含优质蛋白质,去皮后脂肪含量较低,且饱和脂肪酸比例相对合理,适量食用有助于补充营养。
烹饪方式建议:采用清蒸、水煮等清淡做法,避免油炸、红烧等高油高盐方式,减少额外脂肪和钠的摄入。
特殊人群注意:合并高脂血症或肾功能不全者需更严格控制量,老年高血压患者建议搭配新鲜蔬菜,均衡营养。
替代选择参考:若担心脂肪摄入,可优先选择鸡胸肉、鱼肉等低脂肉类,保证蛋白质摄入的同时降低心血管负担。
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