发布于 2026-09-16
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江苏省人民医院 产科
孕妇在孕早期至中期（12周~28周）可谨慎少量食用刺身，需确保食材新鲜、彻底生腌处理（如醋渍）；孕晚期（28周后）及有免疫功能低下、肠胃敏感等情况者应避免食用刺身。刺身中可能含李斯特菌、弓形虫等病原体，易引发流产或胎儿感染风险，且生鱼片可能携带寄生虫（如异尖线虫），增加肠胃不适。建议优先选择清蒸、炖煮等烹饪方式，降低风险。食用刺身时需确认食材来源安全，避免加工过程污染。若出现腹痛、腹泻或发热，应及时就医。
