发布于 2026-04-01
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非萎缩性胃炎患者应优先选择温和、易消化且富含营养的食物，如粥类、软米饭、蒸蛋羹、新鲜嫩叶菜（菠菜~西兰花）、去皮瓜类（冬瓜~南瓜）及低酸水果（香蕉~木瓜），每日摄入不超过200克膳食纤维，避免辛辣刺激、高盐腌制品及酒精。
以软烂、低纤维为主，如小米粥、软烂白粥、发面馒头，避免油炸面食及粗粮（如糙米、燕麦），减轻胃黏膜机械刺激。
选择低脂、易吸收的蛋白质来源，如清蒸鱼、豆腐脑、嫩豆腐，每日摄入量控制在50~75克，避免加工肉（香肠、腊肉）及过量豆类（豆浆需煮熟）。
优先嫩叶菜（菠菜~生菜）、瓜类（冬瓜~黄瓜），需彻底煮熟，每日总量不超过300克，避免生拌菜及粗纤维蔬菜（芹菜、韭菜）。
成熟香蕉、木瓜、桃子等，每日200克以内，避免柑橘类、菠萝等高酸水果，胃酸分泌过多者可将水果蒸熟食用。
老年人需细嚼慢咽，食物温度控制在37~40℃；儿童避免零食及油炸食品，以蒸、煮、炖为主；孕妇需均衡搭配，避免空腹食用生冷食物。
