胆结石切除胆囊后，短期可能出现消化不良（尤其脂肪餐），多数人3~6个月内适应，长期影响较少。
消化不良症状：术后胆汁直接进入肠道，脂肪消化受影响，出现腹胀、腹泻（尤其高脂饮食后），多数随时间缓解。
腹泻风险：胆囊缺失导致胆汁调节不足，过量脂肪摄入易引发渗透性腹泻，建议减少高脂食物，逐步增加膳食纤维。
特殊人群注意：老年人消化功能较弱，需更严格低脂饮食；糖尿病患者应监测餐后血糖，避免因饮食控制不佳影响代谢。
长期健康影响：胆囊切除不显著增加胆管结石风险，无需过度担忧，但需保持规律饮食，避免暴饮暴食。
