肠炎常见症状包括腹痛、腹泻（多为稀便或水样便）、恶心呕吐，部分患者伴发热（体温通常≤38.5℃），严重时出现脱水（如口干、尿量减少）、电解质紊乱或便血。
- 感染性肠炎：多由细菌（如沙门氏菌）、病毒（如诺如病毒）或寄生虫引起，常突发腹泻伴发热，病程1~7天。儿童因免疫系统发育不全，感染后脱水风险更高，需密切观察精神状态。
- 非感染性肠炎：如克罗恩病、溃疡性结肠炎等，症状持续≥6周，伴黏液脓血便、体重下降，中老年人群需警惕肠道肿瘤可能性，建议尽早完成肠镜检查。
- 饮食相关肠炎：食用不洁或过敏食物（如海鲜、乳制品）后4~6小时发病，轻度腹泻可自行缓解；乳糖不耐受患者需避免高乳糖食物，婴幼儿应控制辅食添加量。
- 药物诱发肠炎：长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林）或抗生素可能引发肠道菌群失调，老年人合并基础疾病(如糖尿病)时更易出现并发症，建议定期监测肠道微生态。
出现持续高热（＞38.5℃）、剧烈腹痛、便血或脱水症状时，需立即就医，明确病原菌后使用敏感药物治疗，避免自行用药掩盖病情。
