发布于 2026-08-07
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中山大学孙逸仙纪念医院 急诊科
芸豆中毒是因食用未煮熟的芸豆(含皂素、血球凝集素等天然毒素)引发的急性中毒现象,通常在进食后0.5~5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,多数轻症者1~2天内可自行缓解。
一、中毒后的典型症状
二、高危人群注意事项
三、预防与应急处理
四、科学认知与误区澄清
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