发布于 2026-04-05
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高胆固醇患者应优先选择全谷物、豆类、新鲜蔬果、鱼类(如三文鱼)及坚果(适量),同时控制饱和脂肪摄入,增加膳食纤维。
增加优质蛋白摄入:鱼类富含Omega-3脂肪酸,可降低甘油三酯,每周建议食用2-3次深海鱼;豆类含植物蛋白和可溶性纤维,帮助调节胆固醇,可替代部分红肉。
摄入健康脂肪:橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸应作为主要油脂来源,每日烹调用油不超过25克;坚果(如核桃)含单不饱和脂肪酸,每日一小把(约20克)为宜。
高纤维食物:燕麦、芹菜、苹果等富含β-葡聚糖和果胶,可结合肠道胆固醇排出,建议每日摄入全谷物250-300克,蔬菜300-500克。
特殊人群注意:糖尿病患者需选择低GI食物;老年人消化功能弱,建议将豆类、坚果煮软食用;孕妇应在医生指导下补充DHA,避免过量摄入动物内脏。
非药物干预优先:规律运动(每周150分钟中等强度)、戒烟限酒、控制体重(BMI维持18.5-24.9)是基础,必要时遵医嘱用药。
















