多吃富含优质蛋白、膳食纤维、维生素及矿物质的食物对胰腺好，如鱼类、全谷物、绿叶蔬菜等。
- 优质蛋白类食物：鱼类、瘦肉、豆类等，能促进胰腺细胞修复与再生，适合胰腺功能受损者及恢复期患者。
- 膳食纤维类食物：全谷物、燕麦、新鲜蔬果等，可调节肠道菌群，减少胰腺负担，糖尿病患者建议选择低GI全谷物。
- 维生素与矿物质类：富含维生素C的柑橘类、维生素E的坚果、锌元素的牡蛎等，增强胰腺抗氧化能力，特殊人群如老年人需注意适量补充。
- 低脂低油饮食：避免油炸食品、肥肉，以橄榄油、鱼油等健康脂肪为主，胰腺炎急性发作期需严格低脂饮食。
特殊人群建议：糖尿病患者优先选择升糖指数低的食物，儿童应保证营养均衡且避免过度肥胖，慢性胰腺炎患者需长期坚持低脂高蛋白饮食并定期复查。
