发布于 2026-04-05
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蛀牙（龋齿）形成的核心原因是口腔内细菌（主要是变形链球菌）利用食物中的糖分产酸，持续侵蚀牙齿硬组织（牙釉质→牙本质→牙髓），形成脱矿和龋洞。
一、致龋细菌与糖分交互作用
细菌黏附在牙齿表面形成生物膜（牙菌斑），分解碳水化合物产生乳酸等酸性物质，pH降至5.5以下时，牙齿矿物质（羟基磷灰石）开始溶解，形成早期龋齿。
二、宿主因素影响
牙齿形态（如深窝沟）、唾液分泌量与成分（缓冲能力、流速）及氟含量决定牙齿抗龋能力。唾液不足者（如干燥综合征患者）或长期口干者风险更高。
三、食物与口腔环境
高糖、黏性食物（如糖果、蛋糕）延长糖分滞留时间，增加产酸风险。频繁进食（尤其是夜间）使牙齿持续暴露于酸性环境，儿童乳牙因牙釉质矿化程度低更易受累。
四、预防关键措施
五、特殊人群注意事项
