发布于 2026-09-27
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北京大学第一医院 产科
孕期鹅蛋可水煮或炖煮食用,每周2~3次为宜,每次1个。鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂等营养,有助于胎儿神经系统发育。
冷水下锅,水开后煮8~10分钟,剥壳直接食用。水煮能最大程度保留营养,口感清淡,适合日常补充。
鹅蛋打散加温水(1:1.5比例),过滤后蒸8~10分钟。质地嫩滑,易消化,适合孕期食欲不佳者。
鹅蛋炒熟后搭配菠菜、西兰花等蔬菜,营养均衡。注意少油少盐,避免辛辣刺激。