发布于 2026-04-06
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高血压患者应严格限制高钠、高脂肪肉类摄入，避免加工肉、肥肉及过量红肉，优先选择低脂、高蛋白的鱼肉、去皮禽肉及瘦肉。
加工肉（如香肠、腊肉）含高盐和亚硝酸盐，长期食用会升高血压；肥肉（如五花肉）脂肪含量超30%，易引发血脂异常，增加动脉硬化风险；过量红肉（如牛肉、羊肉）中饱和脂肪酸占比高，建议每日不超过50克。
深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血压；去皮禽肉（鸡胸肉、鸭胸肉）脂肪含量仅1%~3%，蛋白质含量高；瘦猪肉（脂肪含量≤10%）可替代部分红肉，烹饪时建议清蒸或水煮。
老年高血压患者应控制每日肉类总量在75克以内，避免加工肉；合并糖尿病者选择鱼肉或去皮禽肉，避免高糖调味肉类；孕期高血压需增加优质蛋白摄入，但需严格控制盐分，每日不超过5克。
