高血压患者宜选择瘦肉（如去皮禽肉、瘦牛肉、鱼肉），避免肥肉、加工肉（如香肠、腊肉） 及高胆固醇肉类（如动物内脏）。肉类选择需兼顾脂肪含量、烹饪方式及营养均衡。
- 推荐肉类：去皮鸡胸肉、瘦牛肉、深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）等富含优质蛋白且脂肪含量低，鱼类中的Omega-3脂肪酸有助于调节血脂，对血压控制有益。烹饪时建议清蒸、水煮，避免油炸。
- 限制肉类：猪五花肉、猪蹄等肥肉脂肪含量高，易导致体重增加和血脂升高；加工肉（如香肠、火腿）含钠量高，长期食用可能加重血压波动。
- 特殊人群提示：老年高血压患者消化功能较弱，建议适量食用鱼肉，避免过量红肉；合并糖尿病或高血脂者需更严格控制脂肪摄入，优先选择去皮禽肉和低脂鱼类。
- 食用建议：每日肉类摄入量控制在50-75克为宜，搭配新鲜蔬菜和全谷物，保持饮食多样化，避免单一肉类摄入，同时减少烹饪用油和盐的使用。
