发布于 2026-04-06
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低脂低胆固醇饮食以控制饱和脂肪和胆固醇摄入为核心，适合需管理血脂人群。
一、主食类：全谷物（燕麦、糙米）富含膳食纤维，可结合豆类、薯类替代精制米面，每日主食总量控制在250~400克为宜。
二、蛋白质类：优选鱼类（深海鱼每周2~3次）、去皮禽肉、低脂奶制品，避免加工肉制品（香肠、培根），每日蛋白质占比约15%~20%。
三、蔬果类：每日摄入500克以上深色蔬菜（菠菜、西兰花）和200~350克水果，优先选择苹果、蓝莓等低糖分品种，增加钾元素摄入。
四、特殊人群提示：
五、烹饪建议：采用蒸、煮、烤替代油炸，每日烹调用油不超过25克，减少动物内脏、黄油等高胆固醇食材。
