发布于 2026-04-07
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扬州大学附属医院 产科
孕妇中期可以适量吃蚕豆,但需注意蚕豆病(G6PD缺乏症)风险。
蚕豆富含蛋白质、膳食纤维及叶酸,适量食用可补充营养,但需避免生食或过量。
蚕豆病(G6PD缺乏症)患者食用蚕豆可能诱发急性溶血性贫血,表现为黄疸、血红蛋白尿等,需提前筛查。
无蚕豆病家族史者,建议每次食用不超过10颗,烹饪熟透后少量尝试,观察有无过敏或不适反应。
孕妇若有蚕豆病家族史或既往病史,需提前咨询医生,避免食用蚕豆及相关制品,选择其他高营养食物替代。