发布于 2026-04-07
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小肠主要吸收三类物质：碳水化合物消化后的单糖（如葡萄糖）、蛋白质消化后的氨基酸、维生素与矿物质（如维生素B12、铁）等，以及水分和电解质（如钠、氯）。
单糖（葡萄糖、果糖）是主要吸收形式，通过小肠绒毛上皮细胞的主动转运吸收。果糖吸收依赖特定转运蛋白，糖尿病患者可能因胰岛素不足影响吸收效率。
蛋白质经胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸、二肽或三肽后，通过小肠上皮细胞的主动吸收进入血液。婴幼儿对蛋白质吸收能力较弱，需确保辅食中优质蛋白（如乳清蛋白）充分分解。
脂肪经胆汁乳化后，在胰脂肪酶作用下分解为甘油三酯及脂肪酸，通过乳糜微粒形式吸收。老年人胆汁分泌减少可能影响脂肪吸收，需控制高油饮食并补充脂溶性维生素（A、D、E、K）。
水溶性维生素（B族、C）通过扩散或主动转运吸收，维生素B12需与内因子结合后吸收，缺乏内因子可能导致恶性贫血。铁（如血红素铁）主要在十二指肠吸收，女性经期铁流失需额外补充，素食者需注意非血红素铁吸收率低。
婴幼儿需逐步添加辅食，避免过早引入高糖高脂食物；糖尿病患者应控制碳水化合物总量及升糖指数；老年人可适当增加膳食纤维促进肠道蠕动，但需避免过量影响钙吸收。若长期吸收障碍，应及时就医排查乳糜泻、克罗恩病等疾病。
