发布于 2026-09-27
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黄曲霉素中毒的症状通常在摄入受污染食物后24小时内出现,主要表现为急性胃肠道反应、肝功能损伤及多器官功能异常,严重时可进展为肝衰竭或休克。
出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,伴随乏力、发热。若摄入剂量较大,可能在数小时内出现黄疸(皮肤/眼白发黄)、肝区压痛,甚至意识模糊、抽搐。
长期摄入微量黄曲霉素可导致食欲减退、体重下降、肝肿大,肝功能检查显示转氨酶升高。儿童及免疫力低下者更易因慢性蓄积出现生长发育迟缓、肝功能持续异常。

















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