蚕豆含有蚕豆嘧啶苷和多巴苷，可能诱发G6PD缺乏症患儿（俗称蚕豆病）发生急性溶血性贫血，3岁以下儿童及有G6PD缺乏家族史者应避免食用，确诊蚕豆病的儿童绝对禁止食用蚕豆及相关制品。
- 无G6PD缺乏的儿童：可适量食用煮熟的蚕豆，建议首次少量尝试，观察有无不适。蚕豆富含蛋白质、膳食纤维和铁元素，对儿童生长发育有益，但需注意烹饪方式，避免油炸或生食。
- G6PD缺乏家族史儿童：食用前建议进行G6PD酶活性检测，若确诊缺乏，需严格避免接触蚕豆及其制品，包括豆瓣酱、蚕豆零食等。
- 3岁以下婴幼儿：消化系统尚未完全发育，蚕豆易引起消化不良，建议延迟至3岁后再尝试，且需将蚕豆煮至软烂，碾碎后添加到辅食中。
- 有蚕豆病病史儿童：需随身携带急救药物，避免食用蚕豆及相关食品，如不慎食用出现面色苍白、尿液呈茶色、乏力等症状，应立即就医。
- 食用后注意事项：若儿童食用蚕豆后出现上述异常症状，应立即停止食用并就医，避免延误治疗。
