发布于 2026-04-07
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芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E及钙等营养素,适量食用可辅助调节血脂、抗氧化。其吃法多样,可生食、磨粉、煲汤或制作糕点。
调节血脂:芝麻中的亚油酸等不饱和脂肪酸可降低血清总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇,研究表明每日摄入20克芝麻可使血脂水平改善10%~15%。
抗氧化:维生素E和芝麻素具有抗氧化作用,能清除自由基,延缓细胞衰老,建议每日食用量不超过30克,避免过量摄入油脂。
补钙佳品:钙含量约为牛奶的6倍,适合青少年、孕妇及老年人,搭配维生素D可促进钙吸收,磨成粉拌入粥或沙拉更佳。
特殊人群提示:慢性腹泻者需控制量,避免加重肠胃负担;过敏体质者首次少量尝试;肾病患者需注意钠摄入,选择无盐加工品。
















