发布于 2026-04-07
8629次浏览
广东省妇幼保健院 营养科
苦瓜可通过凉拌、清炒、榨汁等方式食用辅助减肥,尤其是搭配低热量烹饪方式时效果更明显。
凉拌苦瓜:将苦瓜切片焯水后加少量醋和蒜末凉拌,保留营养成分且热量低,适合夏季食用。
清炒苦瓜:少油快炒,避免高温破坏膳食纤维,建议搭配少量橄榄油,每日100-150克为宜。
苦瓜榨汁:与黄瓜、芹菜等低卡蔬果混合,避免添加糖分,每日不超过200毫升,餐前饮用可增加饱腹感。
特殊人群提示:低血糖、脾胃虚寒者需控制摄入量,孕妇应咨询医生后食用,避免过量导致肠胃不适。