吃辣胃难受时，可通过饮用温牛奶、食用主食或药物（如抗酸药）缓解，严重时需就医。
立即缓解不适：饮用温牛奶可在胃黏膜形成保护膜，减少辣椒素刺激；吃馒头、米饭等主食能稀释胃酸，中和辣味。
长期预防措施：减少单次辣椒摄入量，搭配蔬菜、蛋白质类食物（如豆腐、瘦肉）平衡饮食；避免空腹吃辣，餐后可适量饮水促进代谢。
特殊人群注意：胃溃疡、胃食管反流患者应严格限制辛辣食物；孕妇、儿童需避免辛辣刺激，婴幼儿消化系统未成熟，绝对禁止食用辛辣食物。
就医提示：若出现持续呕吐、呕血、黑便或剧烈腹痛，可能提示胃黏膜损伤或出血，需及时到医疗机构就诊。
