发布于 2026-04-07
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苹果含有维生素C，一个中等大小（约182克）的苹果（带皮）可提供约8.4毫克维生素C，占成年人每日推荐摄入量（90毫克）的9.3%。
苹果中的维生素C含量随品种、成熟度及储存条件变化。常见品种如红富士、嘎啦果等，每100克果肉维生素C含量在10~20毫克之间，去皮后含量略增。
维生素C在苹果中的作用包括抗氧化、促进铁吸收及增强免疫力。研究表明，苹果中的维生素C与果胶协同作用，可降低心血管疾病风险。
特殊人群需注意：孕妇每日需摄入80~100毫克维生素C，苹果可作为日常补充来源；糖尿病患者选择低GI苹果（如青苹果），控制每日食用量不超过200克；肠胃敏感者建议去皮食用，避免空腹食用。
食用建议：洗净带皮食用以保留更多营养，搭配其他高维C食物（如柑橘、猕猴桃）可提升整体摄入效果。
