发布于 2026-09-27
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北京大学第一医院 临床营养科
葛根粉可直接用温水冲泡，或与蜂蜜、牛奶等搭配食用，也可作为食材加入粥、汤中。
冲泡食用：取适量葛根粉，加入3-5倍温水（水温约40-60℃为宜），搅拌至无颗粒状，可根据口味添加蜂蜜、椰奶等调味。
食疗搭配：可与大米、小米同煮成粥，或加入排骨汤、鸡汤中作为增稠剂，增加口感与营养。
特殊人群提示：孕妇、哺乳期女性及低血糖患者食用前建议咨询医生；儿童食用需控制量，避免过量引起不适；脾胃虚寒者建议少量尝试，观察肠胃反应。
