发布于 2026-09-27
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维生素B2（核黄素）含量丰富的食物主要集中在动物性食品和部分植物性食品中，其中动物性食物通常含量更高。以下是常见的食物排行及相关说明：
一、动物性食物（含量较高）
动物肝脏（猪肝、鸡肝等）和乳制品（牛奶、酸奶等）是维生素B2的优质来源，例如猪肝每100克含约2.08毫克，牛奶每100克含约0.14毫克，且吸收率较高。
二、植物性食物（含量中等）
绿叶蔬菜（菠菜、油菜等）、豆类（黄豆、黑豆等）及坚果（杏仁、核桃等）也含有一定量的维生素B2，如菠菜每100克含约0.11毫克，黄豆每100克含约0.25毫克。
三、特殊人群注意事项
孕妇、哺乳期女性及长期熬夜、素食者需注意通过食物或遵医嘱补充维生素B2，避免因缺乏导致口角炎、脂溢性皮炎等问题。建议日常饮食多样化，优先选择新鲜食材，以保证营养均衡。
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