孕妇饮食需均衡多样，推荐富含叶酸、铁、钙及膳食纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜、南瓜等，烹饪时以清淡少油为主，避免生食。
- 绿叶蔬菜：菠菜、油麦菜等富含叶酸与铁，预防贫血及胎儿神经管畸形，建议每周食用3-4次，每次100克以上。
- 十字花科蔬菜：西兰花、甘蓝等含维生素C和膳食纤维，增强免疫力并缓解便秘，可清炒或焯水后凉拌，每日150克为宜。
- 根茎类蔬菜：胡萝卜、南瓜富含β-胡萝卜素和类胡萝卜素，转化为维生素A促进胎儿视力发育，可炖煮或榨汁，建议每日摄入量200克。
- 菌菇类蔬菜：香菇、金针菇含多糖体与优质蛋白，调节免疫力，适合煲汤或清炒，每周2-3次，每次50克左右。
- 特殊注意事项：妊娠早期避免生食（如沙拉、刺身），妊娠晚期增加芹菜、韭菜等高纤维蔬菜预防便秘，过敏体质者需确认食材安全性。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
