发布于 2026-09-27
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胆囊切除术后饮食需分阶段调整，术后1~2周以流质、半流质食物为主，逐步过渡至低脂均衡饮食，避免刺激性食物。
术后初期（1~2周）：宜选择米汤、藕粉、去油鸡汤等易消化流质食物，少量多餐，减轻胃肠负担。避免牛奶、豆浆等易产气食物，防止腹胀不适。
术后中期（2周~3个月）：逐步添加软米饭、煮软的蔬菜、鱼肉等低脂食物，每日脂肪摄入控制在总热量20%~30%，避免油炸、肥肉等高脂食物。
长期维持阶段（3个月后）：保持均衡饮食，增加膳食纤维摄入（如燕麦、芹菜），控制胆固醇摄入（如动物内脏、蛋黄），每周食用鱼类2~3次补充Omega-3脂肪酸。
特殊人群注意：老年人需注意蛋白质补充（如鸡蛋羹、豆腐），避免过饱；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐；合并高血压者减少钠盐摄入，每日不超过5克。
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