缺钙可通过日常饮食补充,优先选择高钙且吸收率高的食物,如牛奶及奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、小鱼干及芝麻等。
- 牛奶及奶制品:牛奶是钙的优质来源,每100ml含约100mg钙,且富含维生素D促进吸收。青少年、孕妇及老年人可每日摄入300ml以上,乳糖不耐受者可选舒化奶或低乳糖奶制品。
- 豆制品:豆腐、豆浆等大豆制品含钙量较高,每100g北豆腐含钙约138mg。建议每日食用50-100g豆腐,搭配绿叶蔬菜可形成钙吸收协同效应。
- 绿叶蔬菜:菠菜、芥菜、油菜等绿叶菜含钙量达100-200mg/100g,建议每日摄入300-500g。烹饪时先焯水可去除草酸,提升钙吸收率。
- 小鱼干及芝麻:带骨小鱼干含钙量超2000mg/100g,可直接食用或磨碎加入辅食;黑芝麻含钙约780mg/100g,建议每日食用10-15g。
特殊人群提示:婴幼儿应优先通过母乳/配方奶获取钙,辅食添加高钙泥糊;老年人建议定期监测骨密度,必要时在医生指导下补充钙剂;绝经后女性需增加钙摄入至1000-1200mg/日,预防骨质疏松。