孕妇饮食禁忌主要包括避免生食、未充分加热的肉类、高汞鱼类、过量咖啡因及酒精，同时需谨慎使用未经医生指导的草药或药物。
生食风险：生鱼片、刺身等含李斯特菌风险，易致流产或早产；沙拉、溏心蛋等需彻底加热。
高汞鱼类：大型金枪鱼、旗鱼等汞含量高，长期食用可能影响胎儿神经系统发育，建议选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种。
咖啡因与酒精：每日咖啡因＞200mg可能增加流产风险，酒精可导致胎儿畸形，孕期应完全避免摄入。
禁忌补充：未经处理的蜂蜜含肉毒杆菌孢子，婴幼儿禁用，但孕妇适量食用成熟蜂蜜一般安全；过量辛辣食物可能刺激肠胃，引发便秘或烧心。
特殊情况：糖尿病孕妇需严格控制糖分摄入，妊娠高血压孕妇应低盐饮食；有过敏史者需避免接触过敏原食物，如坚果、乳制品等。
