白豆蔻具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效，适用于湿浊中阻、脾胃气滞、呕吐呃逆等，常用作烹饪调味或煎剂服用。
化湿行气：其挥发油成分可促进胃肠蠕动，改善湿阻气滞引起的脘腹胀满、食欲不振，适合夏季湿气重或饮食积滞者。
温中止呕：对胃寒呕吐、妊娠恶阻有效，可缓解因寒邪或妊娠反应导致的恶心反胃，建议搭配生姜煎服增强温胃止呕作用。
特殊人群提示：阴虚血燥、气虚体弱及孕妇应谨慎使用；婴幼儿消化系统未发育完全，不建议自行服用；脾胃虚寒者需控制用量，避免过量引起不适。
食用方法：烹饪中取少量白豆蔻壳或仁与食材同煮，如煲汤、炖肉；也可研磨成粉，少量加入茶饮或粥中，每次用量不超过3克，每日不超过6克。
