发布于 2026-04-09
4700次浏览
乳酸菌是益生菌的一种，指能发酵糖类产生乳酸的一类细菌，而益生菌是对宿主健康有益的活性微生物，涵盖乳酸菌等多种类群。乳酸菌是益生菌的重要组成部分，益生菌范围更广。
乳酸菌具体种类繁多，如嗜酸乳杆菌（可耐受胃酸，存活至肠道发挥作用）、双歧杆菌（促进双歧因子合成，增强肠道免疫）、保加利亚乳杆菌（发酵乳制品，提供营养）等，它们在发酵食品中常见，对调节肠道菌群有积极作用。
益生菌除乳酸菌外，还包括其他菌群，如酵母菌（如布拉氏酵母菌，帮助缓解腹泻）、芽孢杆菌（如枯草杆菌，耐高温环境易保存）等。与特定乳酸菌相比，部分益生菌更适合调节整体菌群平衡。
特定人群食用（如婴幼儿、孕妇、老年人、免疫力低下者）时，需注意：婴幼儿优先母乳中天然菌群，避免自行服用益生菌；孕妇选择权威机构推荐菌株；老年人根据基础疾病（如糖尿病）选用低添加糖产品；免疫力低下人群咨询医生后使用，确保安全性。
