发布于 2026-04-09
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补充蛋白质应优先选择优质蛋白，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品及低脂奶制品，每日摄入量建议成人1.0~1.2g/kg体重，特殊人群需根据健康状况调整。
1.动物来源优质蛋白：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3脂肪酸，鸡蛋含完整氨基酸，瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）低脂高蛋白，低脂牛奶及酸奶易消化吸收，适合多数人群。
2.植物来源优质蛋白：大豆及其制品（豆腐、豆浆）含植物雌激素，藜麦含全部必需氨基酸，坚果（杏仁、核桃）可适量食用，适合素食者或需控制胆固醇摄入者。
3.特殊人群补充建议：老年人肌肉流失风险高，可增加乳清蛋白摄入；术后患者需均衡搭配碳水与脂肪；孕妇应选择易消化的蛋白质来源，如鸡蛋、鱼类，同时补充叶酸。
4.注意事项：过量摄入可能加重肾脏负担，建议分餐摄入；肾功能不全者需在医生指导下控制总量；儿童青少年需结合生长发育需求，每日蛋白质摄入占总热量15%~20%。
