发布于 2026-04-14
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心梗饮食需遵循"三低一高"原则：低盐（每日＜5g）、低脂（减少饱和脂肪）、低糖（控制精制糖），高膳食纤维（每日25~30g），同时限制酒精摄入，避免刺激性食物。
控制总热量摄入：需根据患者基础代谢率和活动量调整，避免超重或肥胖加重心脏负担，可通过少食多餐维持血糖稳定，每餐七八分饱为宜。
增加优质蛋白与膳食纤维：优选鱼类（每周2~3次深海鱼）、豆类、全谷物，膳食纤维可促进胆固醇排泄，降低血脂，建议搭配新鲜蔬菜（每日500g以上）和适量低糖水果。
严格限制钠盐与脂肪：避免腌制食品、加工肉，减少动物内脏和油炸食品摄入，烹饪用油选择橄榄油或菜籽油，控制每日烹调用油不超过25g，禁用动物油脂。
特殊人群注意事项：老年患者需注意消化功能，可将食物煮软煮烂，糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物，合并肾功能不全者需限制蛋白质总量。
