发布于 2026-04-14
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心脏病饮食需遵循"三低一高"原则：控制总热量、低盐、低脂、高膳食纤维，同时补充优质蛋白与适量维生素。
一、控制总热量摄入
维持健康体重是关键，超重会增加心脏负担。建议每日热量摄入以基础代谢率+日常活动量计算，避免肥胖或消瘦。
二、限制钠盐摄入
每日盐摄入量≤5克（约一平啤酒瓶盖），减少腌制食品、加工肉、高钠调味品（酱油、味精），避免隐形盐（如零食、罐头）。
三、减少脂肪摄入
优先选择不饱和脂肪酸（橄榄油、鱼油），控制饱和脂肪（肥肉、黄油）摄入，反式脂肪（油炸食品、植脂末）需完全避免。
四、增加膳食纤维
多吃全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日≥300克）、低糖水果（苹果、蓝莓），促进胆固醇排泄，降低心血管风险。
特殊人群注意：高血压合并心脏病患者需更严格限盐；糖尿病患者需控制碳水化合物总量；老年患者应注意少食多餐，避免餐后血糖骤升。
