发布于 2026-04-14
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心脏病患者饮食需控制总热量，限制饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加蔬菜水果、全谷物及优质蛋白，同时严格限盐，戒烟限酒。
控制总热量：肥胖会加重心脏负担，建议每日热量摄入与消耗平衡，通过少食多餐避免暴饮暴食，尤其晚餐宜清淡适量。
限制脂肪摄入：饱和脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、加工零食）易升高胆固醇，应选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），每日脂肪占比＜30%。
增加膳食纤维：燕麦、芹菜、苹果等富含可溶性纤维，可降低血脂，建议每日摄入25~30克，优先选择新鲜蔬菜，烹饪方式以蒸、煮为主。
严格控制钠摄入：每日盐摄入＜5克（约一啤酒瓶盖），避免腌制食品、加工肉及高钠调味品，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
特殊人群提示：老年患者需注意消化能力，选择软烂易吸收的食物；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白与钾、磷摄入。
