发布于 2026-04-14
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尿毒症患者饮食需严格控制钾、磷、钠摄入，优先选择低钾低磷、优质低蛋白食物，如精米、面、苹果、梨、鸡蛋、牛奶（适量），避免高钾高磷食物如香蕉、坚果、加工肉。同时需保证足够热量，每日每公斤体重约30-35千卡，可适当添加植物油。
低钾低磷主食：精白米、精白面及薯类（红薯、山药），避免粗粮（燕麦、玉米）及杂豆，因其钾磷含量较高。
低钾低磷蔬果：苹果、梨、葡萄等低钾水果，每日总量200-300克；黄瓜、卷心菜等非高钾蔬菜，烹饪时可先焯水去钾。
优质低蛋白食物：鸡蛋、牛奶（每日1-2个鸡蛋，200毫升牛奶），控制蛋白质总量每日每公斤体重0.6-0.8克，避免豆制品及加工蛋白。
高热量补充：可适量添加植物油（每日20-30克）、葡萄糖或蜂蜜，满足每日热量需求，避免营养不良。
特殊人群注意：老年患者需控制水分摄入以防水肿；糖尿病患者应选择低GI食物并监测血糖；合并高血压者严格限盐至每日2-3克。
