发布于 2026-04-14
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心脏病患者饮食需遵循"低盐、低脂、高纤维"原则，每日钠摄入控制在2000mg以下，脂肪占比<30%总热量，同时增加膳食纤维和优质蛋白摄入。
控制钠摄入
减少腌制食品、加工肉、高钠调味品使用，每日烹饪盐量<5g，警惕隐形钠来源如罐头、零食，对合并高血压的患者尤为重要。
限制脂肪摄入
优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），避免动物内脏、油炸食品，饱和脂肪占比<10%，反式脂肪摄入尽量为0，降低血脂异常风险。
增加膳食纤维
每日摄入25-30g膳食纤维，多食用全谷物、新鲜蔬果（如燕麦、苹果、菠菜），促进胆固醇代谢，改善肠道健康，降低心血管事件风险。
优质蛋白与控糖
适量摄入鱼类（每周2-3次深海鱼）、豆类、低脂奶制品，控制精制糖（如甜饮料、糕点），避免血糖波动，保护血管内皮功能。
特殊人群注意
老年患者需控制总热量，避免营养不良；合并糖尿病者需严格控糖；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白与钾摄入，儿童患者应保证营养均衡，避免高盐高脂零食。
