发布于 2026-04-14
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尿毒症透析患者需控制钾、磷、钠摄入，优先选择低钾（如苹果、梨）、低磷（如精白米）、低盐（每日≤5g）食物，适量优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉），避免高钾水果（如香蕉）、加工食品及坚果。
低钾食物
优先选择低钾水果（苹果、梨、草莓）和蔬菜（白菜、黄瓜），每日钾摄入≤2000mg，烹饪时可先焯水减少钾含量，避免食用土豆、菠菜等高钾蔬菜。
低磷食物
以精白米、精白面为主食，蛋白质选择鸡蛋、牛奶（每日≤500ml），避免坚果、蛋黄等高磷食物，磷摄入需结合透析方案调整，通常每日≤800-1000mg。
低盐饮食
严格控制每日盐摄入≤5g，避免酱油、腌制品，可用柠檬汁、香草调味，同时控制水分摄入，每日总量≤前一天尿量+500ml（含食物水分）。
优质蛋白
优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，每日摄入量约1.2-1.5g/kg体重，避免植物蛋白（如豆类），老年患者需根据肌肉量调整，防止营养不良。
特殊人群提示
老年患者需注意钙磷平衡，定期监测血钙血磷；糖尿病患者需控制碳水化合物总量；儿童应在营养师指导下调整热量分配，避免生长发育受影响。
