发布于 2026-04-15
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西安交通大学第二附属医院 中医科
健脾养胃的粥类可分为基础杂粮粥、药食同源粥、护胃调理粥三类。基础杂粮粥如小米粥、燕麦粥,富含膳食纤维与B族维生素,可促进肠道蠕动;药食同源粥如山药粥、莲子粥,山药含淀粉酶助消化,莲子可健脾止泻;护胃调理粥如南瓜粥、南瓜小米粥,南瓜含果胶保护胃黏膜。
特殊人群需注意:糖尿病患者宜选低糖杂粮粥,控制总量;胃溃疡患者避免过烫、过硬食材;儿童消化弱可煮软烂杂粮粥,搭配蒸南瓜等辅食;老年人建议少量多次食用,避免空腹饮用。