姜黄素常见副作用包括胃肠道不适（如恶心、腹泻）、头痛、皮肤过敏反应及潜在的肝肾功能影响。
胃肠道不适：多数人服用后出现轻度恶心、腹胀或腹泻，尤其空腹服用时更明显。建议随餐服用可减轻症状。
过敏反应：少数人可能出现皮疹、瘙痒或面部肿胀，需立即停药并就医。有过敏体质者慎用。
凝血影响：长期高剂量使用可能抑制血小板聚集，增加出血风险，手术前2周应停用。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者禁用，儿童需在医生指导下使用。
药物相互作用：与抗凝血药、糖尿病药物同服时需监测效果，避免药效叠加或冲突。
