高血压患者饮食应以低盐、高钾、高纤维为核心原则，同时控制总热量与脂肪摄入。
1.低盐饮食：每日盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉和高钠调味品，减少钠水潴留风险。
2.高钾食物：增加香蕉、菠菜、土豆等含钾蔬菜与水果摄入，钾可促进钠排泄，有助于稳定血压。
3.优质蛋白与膳食纤维：选择鱼类、豆类等优质蛋白，搭配全谷物、新鲜蔬菜，增强饱腹感并改善代谢。
4.低脂低糖：减少动物脂肪与反式脂肪摄入，避免精制糖，预防动脉硬化与肥胖加重血压控制难度。
特殊人群需注意：老年患者应控制液体总量，避免夜间水肿；糖尿病合并高血压者需严格控糖；肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入。
