发布于 2026-04-15
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高血压患者建议优先选择橄榄油、茶籽油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸含量高的植物油，每日烹调用油总量控制在25~30克，避免动物油和反式脂肪酸摄入。
一、橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，推荐冷拌或凉拌，每日用量不超过10克。
二、茶籽油：烟点高适合煎炒，其维生素E含量高，可适量用于高温烹饪，每日建议不超过15克。
三、亚麻籽油：富含α-亚麻酸，需低温凉拌食用，每日用量5~10毫升，避免高温破坏营养成分。
四、大豆油/菜籽油：富含亚油酸，价格亲民，建议与橄榄油交替使用，控制总量避免过量。
特殊人群注意：老年人建议减少烹调用油，搭配蒸煮方式；合并糖尿病患者需严格控制每日总脂肪摄入；孕妇可适量增加亚麻籽油摄入以促进胎儿发育，但需咨询医生后调整。
