发布于 2026-04-15
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高血压患者饮食需严格控制钠摄入（每日＜5g盐），增加钾摄入（每日2000-3000mg），减少脂肪与反式脂肪，控制总热量，同时避免高糖食物。
控制钠摄入：减少腌制食品、加工肉类、酱油等高钠调味品，可用香草、柠檬汁调味替代部分盐，烹饪时晚加盐，每日盐量约啤酒瓶盖半盖水平。
增加钾摄入：适量食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、土豆），每周吃2-3次深绿色蔬菜，肾功能正常者可通过香蕉、橙子补充钾，避免过量使用含钾利尿剂。
限制脂肪与热量：选择不饱和脂肪（鱼类、坚果），减少动物内脏、油炸食品，控制主食量（每餐约1拳头米饭），肥胖者建议减重5%-10%。
特殊人群提示：老年高血压患者需注意少量多餐，避免空腹，糖尿病患者需严格控糖，避免精制糖饮料；妊娠高血压需在医生指导下调整饮食，增加蛋白质摄入。
烹饪方式：多用蒸、煮、凉拌，少油炸烧烤，每日食用油＜25g，可用橄榄油、亚麻籽油，避免反复使用煎炸油。
