乙肝患者应避免食用高糖、高脂、辛辣刺激及霉变食物。
高糖食物：如蜂蜜、甜点、含糖饮料等，过量摄入会加重肝脏代谢负担，诱发脂肪肝。
高脂食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等，可能导致血脂升高，影响肝功能恢复。
辛辣刺激食物：辣椒、花椒、生姜等，易刺激胃肠道，降低食欲，不利于肝脏修复。
霉变食物：如发霉的花生、玉米等，含有黄曲霉毒素，长期食用会损伤肝脏，增加肝癌风险。
特殊人群提示：老年患者代谢较慢，需更严格控制脂肪摄入；合并糖尿病的患者应优先选择低糖食物；儿童患者需避免高糖高脂零食，以保证营养均衡。
